Pertama-tama buat pasta yaitu campur 5 kuning telur, 1butir telur utuh, minyak, santan, pasta taro. Aduk pakai wishker...

Setelah tercampur rata, masukan tepung protein rendah, bubuk taro. Dan sisihkan.

Kemudian di wadah lain mixer putih telur, air perasan lemon (atau cream of tar tar), garam dan gula pasir sampai soft peak (atau ketika mixer di angkat, adonan terbentuk seperti jambul terkulai)..

Kemudian campur adonan putih telur secara 3 tahap telur ke adonan pasta. Aduk pakai wishker. Aduk perlahan agar adonan tidak turun, setelah rata,
Aduk balik perlahan pakai spatula, agar tidak ada pasta yang mengendap di bawah.

Setelah adonan tercampur rata. Tuang ke loyang yang telah di alas baking paper. (Aku pakai loyang ukuran 20 x20cm. Jika pakai loyang sambungan, alas loyang dengan almunium foil agar air ga rembes ke dalam loyang,karena jika rembes dapat menyebabkan Ogura tidak kembang sempurna)
Kemudian panggang dengan sistem auben marie. Yaitu loyang utama di alas dengan loyang berisi air.
Panggang dengan suhu 170 derajat selama 20 menit. Kemudian turunkan suhu menjadi 150derajat panggang selama 40 menit.