Kue Sus
Kue kesukaan tapi baru berani bikin.
Resep kulit sus : chef yongki gunawan
Resep vla : dapur dina
+ Dg mempelajari berbagai sumber.
Kue Sus
Kue kesukaan tapi baru berani bikin.
Resep kulit sus : chef yongki gunawan
Resep vla : dapur dina
+ Dg mempelajari berbagai sumber.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan kulit sus.
Rebus air, mentega sampai mendidih, kecillllkan api. Masukkan terigu aduk sampai matang dan rata tidak ada putih²nya. Masak sampai kalis tapi tidak sampai keluar minyak menteganya.
- 2
Pindahkan ke bowl lain (wajib) spy suhunya turun.
Aduk², kipas² spy agak hangat. Masukkan telur 1/1 aduk rata pakai spatula, tepuk², aduk lagi. Lalu tambahkan baking powder, aduk rata.
Dinginkan/biarkan suhu ruang. Tutup plastik spy tidak kering.
- 3
Persiapan buat vla.
Di mangkok, taruh kuning telur+maizena, aduk² lalu ambil sedikit/sebagian susu, aduk rata, masukkan/gabungkan dengan susu di panci.
Rebus dg api kecil, aduk² terus yaa jgn ditinggal. Masak sampai matang meletup².
Matikan api, masuk mentega+rhum.
- 4
Panggang kulit sus.
Panaskan oven suhu 200°c api atas bawah.
Sambil menunggu, siapkan loyang kue kering alasi baking paper.
Spuit/sendoki adonan kulit tadi. Ukuran sesuai selera.
Panggang di rak bawah sampai nice brown warnanya +- 30 menit, boleh kecilkan api ke 180 sampai buihnya hilang -+ 10 menit lagi. Total 40 menit. (Sesuai oven masing²)
- 5
Tringggg,... matang. Keluarkan sus yg matang dari oven, dinginkan.
Panggang lagi sisa adonan.
- 6
Finishing.
Potong kulit sus yeayyy kopong👏👏👏
Isi dg vla yg sdh didinginkan di kulkas.
Enakkkkk bangetttt 😘😍👏😁🤤
- 7
Kulit sus bisa difrozen. Taruh di plastik besar, rapatkan/seal.
Diisi vla kalau hari H nya 🎉🎉
- 8
Panggang di oven kirin. Suhu 180 api atas bawah. Rak bawah, loyang hitam. Selama 30 menit sampai kuning kecoklatan. 1 loyang hitam muat 12 biji.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)
3½ sendok makan mba.