ম্যারিনেট করা চিকেনের সঙ্গে তেল বাদ দিয়ে বাকি সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে নিতে হবে।

কড়ায়ে বেশ খানিকটা তেল গরম করে ওই মিশ্রণ থেকে হাতের সাহায্যে গোল গোল করে চিকেন পকোড়া গুলো ভেজে তুলে নিয়ে গরম গরম টমেটো সস চিলি সস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।