Rebus mie instan sampai matang. Angkat lalu tiriskan. Campur bumbu dan minyak mi instan dengan telur ayam. Kocok dengan garpu sampai tercampur rata. Masukkan sosis/ kornet. Hancurkan dengan bantuan garpu.

2. Masukkan irisan daun bawang / daun kucai dan mi instan rebus. Aduk sampai mi dan telur kocok tercampur rata.

Panaskan minyak goreng di wajan datar. Tuang adonan mi dan telur ke dalamnya. Ratakan. Masak dalam keadaan tertutup dengan api sedang.

Setelah harum, tusuk mi dengan garpu / sumpit, kemudian kecilkan api. Tutup kembali dan masak sampai padat. Balikkan
martabak mi dengan bantuan spatula. Goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat. Terakhir Hias dengan cabai dan tomat. Sajikan.