સૌથી પેલા એક નોનસ્ટિક પેનમાં દૂધ લો.દૂધ નો એક ઉભરો આવે એટલે તેમાં ખાંડ ફ્રી ખાંડ ઉમેરી ફરી ઉકાળો.બે ઉભરા આવે એટલે તેમાં દૂધ નો પાઉડર અને પૌંઆ નો ભૂકો ઉમેરી ઝડપથી મિક્સ કરો અને ધ્યાન રાખવું કે ગઠા ના પડે.5 મિનિટ સુધી મીડી અમ ગેસ પર હલાવતા રહો.

દૂધ રબડી જેવું ઘટ્ટ થાય એટલે તેમાં એક સફરજન છીણી ને નાખવું.સફરજન ત્યારે જ છીણવું જ્યારે રબડી માં નાખવું હોય.હવે તેમાં ચપટી તજ નો પાઉડર નાખી 4 મિનિટ ધીમા ગેસ પર રાખી હલાવતા રહો અને રબડી વધુ ઘટ્ટ થાય તો બે ટેબલ સ્પૂન મિલ્ક ઉમેરી મિક્સ કરી લેવું.ગેસ બંધ કરી દો.

તૈયાર છે આપણી એપલ સીનેમન રબડી..ફ્રીઝ માં બે કલાક ઠંડી મૂકો અને ઠંડી ઠંડી રબડી ની મજા માણો.