سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کرده،ابتدا سفیده را با هم زن برقی می زنیم تا ابری شود و در ۳ مرحله شکر را اضافه می کنیم و با دور تند می زنیم

سپس زرده و وانیل و نمک را با چنگال میزنیم و به سفیده اضافه کرده و با دور تند یک دقیقه هم میزنیم آرد را سه مرحله الک کرده و با قاشق به آرد را هم می زنیم

شیر را گرم کرده و با روغن،در پیاله می ریزیم،دو قاشق از مواد کیک را اضافه کرده و خوب حل می کنیم.سپس به ظرف حاوی مواد کیک اضافه می کنیم و در یک جهت به آرامی هم میزنیم

کف قالب کاغذ روغنی می اندازیم و مواد را بر قالب می ریزیم و،به آرامی قالب را روی میز کار می کوبیم تا مواد در همه جا یکسان شود،در دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه میگزاریم بپزد

بعد از خنک شدن،برش می دهیم و لایه ها را با موز و خامه پر می کنیم سپس کیک را نیز با خامه و کاکائو تزئین می کنیم نوش جان