सबसे पहले लौकी को काट ले साइज आप अपने हिसाब से रख सकते हैं

अब कुकर में तेल डाले उसमें जीरा और हरी मिर्च डाल दे फिर लौकी डाल कर छौंक दे अब नमक डाल कर लगभग दो सीटी लगा दे कुकर में जल्दी बन जाती है आप चाहे तो कड़ाई में बना सकते है

लौकी जब हो जाए तो उसे ठंडा होने दें इसके बाद दही को मिला दे ऊपर से जीरा पाउडर मिला कर सर्व करें