Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatom. A margarint felolvasztom és hozzákeverem a túrót, tojássárgáját, tejfölt, sót.

Ha felfutott az élesztő, a túrós keverékkel és a liszttel rugalmas, lágy tésztát gyúrok. Letakarva egy órát kelesztem

A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtom ráreszelek 10 dkg sajtot. Feltekerem mint a piskótatekercset, és S alakban összehajtom. Egyik vége alul másik vége felül legyen.

Letakarva még 10 percig kelesztem. Majd 1 cm vastagra kinyújtom, kiszurkálom, tepsibe teszem. 20 percre letakarom újra kelesztem. Tojássárgájákhoz keverek 1 evőkanál vizet és lekenem a tetejét óvatosan, hogy az oldalára ne folyjon le, megszórom sajttal, szezámmaggal 180 C fokon sütöm.