पनीर को बारीक बारीक कर ले काली मिर्च जीरा पाउडर और स्वाद अनुसार नमक और मात्रा अनुसार पानी और फिर सभी को मिश्रण करें

मिश्रण को लड्डू के आकार में सरसों तेल में तले यह पनीर कोफ्ता है

गरम तेल में जीरा डालें और उसके बाद कटा हुआ प्याज़ और टमाटर के पेस्ट को फ्राइड करें उसके बाद सारे मसाले को 2 मिनट तक फ्लाइट करें एक गिलास पानी डालें उसके बाद 1 मिनट तक उबलने दें उसके बाद पनीर कोफ्ते को 2 मिनट उबलने दें अब आप का स्वादिष्ट पनीर मलाई कोफ्ता तैयार है