Κόβουμε την κολοκύθα, τα καρότα και τις πατάτες σε μικρά κομμάτια για να βράσουν πιο εύκολα. Τα βάζουμε μέσα σε κατσαρόλα που έχουμε ρίξει λίγο λάδι με αλάτι και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε βρασμένο νερό μέχρι να σκεπαστούν τα λαχανικά και βράζουμε με κλειστό καπάκι σε μεσαία φωτιά για 30 λεπτά.

Τοποθετούμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να πολτοποιηθεί ή χρησιμοποιούμε ραβδομπλέντερ μέσα στην κατσαρόλα. Επιστρέφουμε το περιεχόμενο στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το βούτυρο ανακατεύοντας. Αν χρειαστεί προσθέτουμε έξτρα αλάτι.

Σερβίρουμε σε μπολ μαζί με γιαούρτι και πιπέρι. Καλή απόλαυση!