Cinnamon rol- Amerikai fahéjas csiga

Name: Cinnamon rol- Amerikai fahéjas csiga
Cuisine: Magyar
Ingredients: 250 gr liszt; 3 ek cukor; 1 db tojás; csipet só; 1 dl tej; 10 gr élesztő; 40 gr puha vaj (vagy fele- fele arányban kacsa vagy liba zsírral); 120 gr cukor (barna); 2 ek fahéj; 60 gr puha vaj; 100 gr fehércsoki; ízlés szerint vanília kivonat; 100 gr mascarpone

Andrea Mogyorósi @Mogyiandi_87

Könnyen elkészíthető recept. Sosem tudok eleget sütni belőle. Dupla adaggal kezd a sütést, mert abba hagyhatatlan.

Olvass tovább

Cinnamon rol- Amerikai fahéjas csiga

Andrea Mogyorósi @Mogyiandi_87

Könnyen elkészíthető recept. Sosem tudok eleget sütni belőle. Dupla adaggal kezd a sütést, mert abba hagyhatatlan.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Tészta:
250 grliszt
3 ekcukor
1 dbtojás
csipetsó
1 dltej
10 grélesztő
40 grpuha vaj (vagy fele- fele arányban kacsa vagy liba zsírral)
Töltelék:
120 grcukor (barna)
2 ekfahéj
60 grpuha vaj
Máz:
100 grfehércsoki
ízlés szerintvanília kivonat
100 grmascarpone

Mentve

Elkészítés

1

A tejet meglangyosítom és beleteszem az élesztőt, egy kis cukorral felfuttatom.
2

A többi tészta hozzávalót össze rakom és a már felfutott élesztővel együtt jól kidolgozom a tésztát.
Pár perces dagasztás után, duplájára kelesztem.
3

Ha megkelt lisztezett felületen kinyújtom, puha vajjal megkenem, és leszóróm a fahéjas cukorral, majd feltekerem a hosszabbik oldalánál fogva. Ezután felszeletelem és újra kelesztem, és egész tojással megkenjük. Előmelegített sütőben 180° kb. 20 percet sütöm (szép aranybarna legyen).
4

A mázhoz a csokit megolvasztom, a többi hozzávalót hozzá keverem. Én úgy szeretem, ha megmarad rajta a máz ezért kihűlt állapotban kenem a csigákra. (Melegen kicsit magába szívja a mázat.)