कड़ी बड़ी (kadhi vadi recipe in Hindi)
#cwam
आज के समय में कड़ी की कितनी ही वेराइटी ही उपलब्ध हैं पर जो बात हमारी दादी नानी बनाती थी उसकी बात ही अलग हैं आई थिंक ये वाली तो सबने खाई हैं फिर भी एक बार ट्राई करते हैं।
कड़ी बड़ी (kadhi vadi recipe in Hindi)
#cwam
आज के समय में कड़ी की कितनी ही वेराइटी ही उपलब्ध हैं पर जो बात हमारी दादी नानी बनाती थी उसकी बात ही अलग हैं आई थिंक ये वाली तो सबने खाई हैं फिर भी एक बार ट्राई करते हैं।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन मे बेसन, हल्दी, अजवाइन, कश्मीरी मिर्च नमक मिला कर सान ले ज्यादा गाढ़ा ना बहुत ही पतला मिडियम घोल बड़ी के लिए।
- 2
कढ़ाई मे रिफाइंड डाले और बड़ी तल ले और एक बर्तन में पानी सुसुम करे और तल कर बड़ी इसी में डाल दे।
- 3
अब कढ़ाई में तेल डालें गरम होने पर सरसों जीरा, लाल मिर्च और कड़ी पत्ता का छोंक दे साथ ही साथ एक बर्तन में बेसन दही हल्दी का पतला घोल तैयार कर ले और छोंक होने के बाद मिला कर चलाए।
- 4
जब कड़ी मे उबाल आ जाए तो नमक और गरम मसाला मिलाए और बड़ी मिला दे थोड़ी देर और उबाल आने दे।अब गरमा गरम चावल क साथ सर्व करें।
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