Cireng Isi Ayam Suwir Pedas (Anti meledak)
Dulu pertama kali makan cireng isi itu tahun 2012 saat masih SMA di sukabumi, dia jajanan favorit banget kalau waktu istirahat ataupun pulang sekolah di pondok 🤭
Nah pas udah nikah ikut suami ke bogor, pernah beli tapi rasanya kurang enak, isiannya nanggung sedikit banget
😅
Pas udah tinggal di jawa malah makin susah nyarinya, akhirnya belajar bikin sendiri ajalah, kebetulan ada stok ayam suwir di freezer, nyari resep sana sini dan akhirnya jadilah. 😍
Nah cireng isi ini sudah pas menurut saya dia kenyal, empuk, lalu pinggirannya renyah, dan walaupun sudah dingin dia nggak alot loh, masih empuk, Maasyaa Allah 😋
Karena kadang kalo beli tuh suka ada yg alot banget dan susah digigit kalo sudah dingin 🤭
Source : Ibu Kia (dengan modifikasi ala saya)
Cireng Isi Ayam Suwir Pedas (Anti meledak)
Dulu pertama kali makan cireng isi itu tahun 2012 saat masih SMA di sukabumi, dia jajanan favorit banget kalau waktu istirahat ataupun pulang sekolah di pondok 🤭
Nah pas udah nikah ikut suami ke bogor, pernah beli tapi rasanya kurang enak, isiannya nanggung sedikit banget
😅
Pas udah tinggal di jawa malah makin susah nyarinya, akhirnya belajar bikin sendiri ajalah, kebetulan ada stok ayam suwir di freezer, nyari resep sana sini dan akhirnya jadilah. 😍
Nah cireng isi ini sudah pas menurut saya dia kenyal, empuk, lalu pinggirannya renyah, dan walaupun sudah dingin dia nggak alot loh, masih empuk, Maasyaa Allah 😋
Karena kadang kalo beli tuh suka ada yg alot banget dan susah digigit kalo sudah dingin 🤭
Source : Ibu Kia (dengan modifikasi ala saya)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat isian cireng:
Tumis duo bawang merah dan putih, cabe rawit yg sudah halus hingga wangi, masukkan ayam suwir, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, tambahkan air, koreksi rasa.
Lalu biarkan sampai airnya sat atau habis terserap oleh ayam suwir, matikan api
- 2
Campurkan tepung tapioka, terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk.
Lalu tuangkan langsung air yg baru saja mendidih sedikit demi sedikit jangan langsung semua takut kelembekan, dikira kira hingga bisa di bentuk nantinya.
Setelah agak hangat uleni pelan pelan hingga tercampur rata saja tapi jangan kelamaan ngulennya, nanti alot.
- 3
Taburi silmat dengan maizena, lalu ambil sedikit adonan kulit cireng, pipihkan dan giling (jangan terlalu tipis tapi juga jangan ketebelan).
Jika lengket sambil giling sambil di taburi maizena ya, lalu beri isian dan bentuk sesuai selera, lakukan sampai adonan habis.
Note :
Jika ingin lebih mudah, giling menggunakan ampia dan cetak menggunakan cetakan pastel, dll
- 4
Goreng di minyak yg sudah panas dengan api yg kecil saja agar dalamnya matang merata, Sajikan.
Ini foto sudah di goreng dg api kecil, luarnya agak garing pinggirannya, tapi dalemnya mateng dan empuk 😊
- 5
Kalau mau di frozen taburi luar cirengnya dengan maizena agak banyak agar tak saling menempel.
Saya 1 resep kurang lebih Jadi 17-20 pcs ukuran sedang, yg mini malah lebih banyak lagi, pokoknya tergantung tebal dan tipisnya adonan yg di giling.
Tips :
Agar tidak saling menempel, naruhnya di pisah² rebahan dulu jangan senderan, lalu taruh di freezer sampai beku, setelah beku baru bisa disenderin.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (20)