Potong dada fillet memanjang lalu marinasi dengan lada bubuk, ketumbar bubuk dan garam.. Aduk2 diamkan 10menit

Siapkan Adonan basah : 4sdm tepung kentaki dan 2sdm terigu lalu tambahkan air secukupnya, jangan terlalu encer

Siapkan adonan kering : Sisa tepung kentaki yg masih tersisa tambahkan 6sdm terigu

Panaskan minyak goreng (agak banyak ya)

Ayam yg sudah dimarinasi tadi celupkan ke adonan basah lalu celup adonan kering (ulangi 2kali agar tepungnya jadi kriwil) sambil diremas remas supaya tepung menempel dengan sempurna.

Kemudian goreng kedalam minyak panas hingga ayam terendam supaya kriuk

Goreng hingga coklat keemasan..
kemudian tiriskan, jika sudah tidak panas tusuk pake tusukan sate
Lalu sajikan

Selamat mencoba 😊