Sült oldalas zöldséges-gombás rizzsel

Name: Sült oldalas zöldséges-gombás rizzsel
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g sertés oldalas; 1 db paradicsom; 1 db tv paprika; 1 fej fokhagyma; 5 evőkanál olívaolaj; 1 teáskanál sertéssült fűszerkeverék; 1 teáskanál BBQ fűszerkeverék; 1 teáskanál flekken fűszerkeverék; 1 teáskanál paprikás-hagymás fűszerkeverék; 1 teáskanál paprikakrém csemege; 1 teáskanál grill mustár; 1 teáskanál fokhagyma granulátum; 400 g fagyasztott zöldségkeverék (borsó, répa, karfiol); 400 g konzerv szeletelt gomba; 2 csomag főzőtasakos rizs; 100 g vaj; 1 teáskanál grillzöldség fűszerkeverék; ízlés szerint őrölt fekete bors; ízlés szerint só

Stefkovics Ingrid @27_stefkovics_ingrid

Sült oldalas zöldséges-gombás rizzsel

Stefkovics Ingrid @27_stefkovics_ingrid

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

500 gsertés oldalas
1 dbparadicsom
1 dbtv paprika
1 fejfokhagyma
Fűszerpác:
5 evőkanálolívaolaj
1 teáskanálsertéssült fűszerkeverék
1 teáskanálBBQ fűszerkeverék
1 teáskanálflekken fűszerkeverék
1 teáskanálpaprikás-hagymás fűszerkeverék
1 teáskanálpaprikakrém csemege
1 teáskanálgrill mustár
1 teáskanálfokhagyma granulátum
Zöldséges-gombás rizs:
400 gfagyasztott zöldségkeverék (borsó, répa, karfiol)
400 gkonzerv szeletelt gomba
2 csomagfőzőtasakos rizs
100 gvaj
1 teáskanálgrillzöldség fűszerkeverék
ízlés szerintőrölt fekete bors
ízlés szerintsó

Mentve

Elkészítés

1

Előkészítem a hozzávalókat. (Lemaradt a fokhagyma, a paradicsom és a tv paprika).
2

Elkészítem a fűszerpácot: a felsorolt fűszerkeverékeket összekeverem az olívaolajjal, a parikakrémmel és grill mustárral.
3

A fej fokhagymát megpucolom, a húsra több kisebb zsebeket vágok és fokhagymagerezdeket dugdosok a zsebekbe. Az így megtűzdelt húst az elkészült fűszerpáccal bekenem és egy tepsibe helyezem. A cikkekre vágott paradicsomot és szeletekre vágott paprikát a hús köré teszem, kevés vizet öntök alá és alufóliával letakarva 180 C fokra előmelegített sütőbe teszem és kb. másfél óráig légkeveréssel sütöm.
4

A vajat egy serpenyőben felmelegítem, ráteszem a zöldségkeveréket, fűszerezem grillzöldség fűszerkeverékkel és őrölt feketeborssal. Hozzáadom a szeletelt gombát is, kevés vizet öntök alá és kb. 20 perc alatt puhára főzöm.
5

A tasakos rizst sós vízben megfőzöm, majd a megfőtt rizst és megpárolt zöldség-mixet összekeverem.
6

A hús puhulását folyamatosan ellenőrzöm egy villa segítségével. Mikor kellőképpen puhának találom, az alufóliát levéve grill fokozaton pár percig pirítom a hús tetejét. A húst a csontok között felszeletelem és a zöldséges-gombás rizzsel tálalom.