Kue Pukis Pisang Gula Aren
Bismillaah..
Alhamdulillaah... maa syaa Allaah... menul banget kuenya, empuk pula.
#kuepukis #pukispisang #pukispisanggulaaren #kuepukispisanggulaaren #pukisempuk #pukismoist
Kue Pukis Pisang Gula Aren
Bismillaah..
Alhamdulillaah... maa syaa Allaah... menul banget kuenya, empuk pula.
#kuepukis #pukispisang #pukispisanggulaaren #kuepukispisanggulaaren #pukisempuk #pukismoist
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan Bahan A dengan garpu.
- 2
Campur bahan C, total seluruh bahan C adalah 250 ml.
Panaskan bahan C hingga mendidih sebentar. Matikan api kompor. Angkat. Biarkan hangat.
- 3
Siapkan bahan D. Jangan diaduk.
- 4
Lelehkan bahan E, sebentar saja diatas api kompor. Saat margarine terlihat sudah mulai meleleh, angkat.Aduk rata agar margarine meleleh sempurna tapi tidak sampai terbentuk minyak.
- 5
Mixer bahan B dengan kecepatan tinggi selama 10 menit atau hingga berwarna pucat.
- 6
Masukkan bahan A. Mixer dengan kecepatan rendah. Mixer hingga pisang tercampur rata.
- 7
Masukkan bahan D sepertiga bagian, mixer dengan kecepatan rendah hingga rata.
Masukkan bahan C sepertiga bagian, mixer hingga rata.
Lakukan bergantian hingga seluruh bahan D dan C habis.
Mixer hingga adonan tercampur rata.
- 8
Masukkan margarine leleh. Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.
Aduk secukupnya saja, asal margarine tercampur rata.Diamkan adonan kurang lebih 59 menit. Hingga adonan mengembang 2 x lipatnya.
- 9
Panaskan loyang kue pukis.
Aduk adonan untuk mengeluarkan angin.
Oles cetakan kue dengan margarine agar tidak lengket.
Tuang adonan kue pukis menggunakan sendok sayur 3/4 saja dari cetakan kue, karena nanti akan mengembang.Tutup, masak hingga setengah matang.
- 10
Saat setengah matang, masukkan topping sesuai selera. Tutup kembali loyang. Masak kembali hingga tercium aroma wangi kue (pertanda kue sudah matang)
Oles permukaan kue dengan margarine secukupnya.
Angkat kue yang sudah matang, letakkan di wadah.
Lakukan hingga seluruh adonan habis.
- 11
Banyaknya kue pukis pisang yang terbentuk tergantung besar kecilnya loyang/cetakan.
Juga tergantung banyaknya adonan yang dituang di tiap cetakan.
Untuk loyang yang saya pakai, total seluruh nya yang sudah matang, ada 34 kue pukis.Alhamdulillah.
Semoga bermanfaat.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)