अब पैन में कड़वा तेल ले उसमे कलौंजी जीरा हींग डाले और फिरज़ीरा कलौंजी चटकने के बाद बारीक काट प्याज़ डाले

जब प्याज़ गोल्डन ब्राउन हो जाये तो अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट डाल और फिर पिसा हुआ टमाटर डाले और साथ ही धनिया पाउडर,गरम मसाला,नामक,हल्दी डाले।

जब ये टमाटर अचे से भून जाए तो इसमें पहले मटर और आलू डाले और 2 मिनट्स तक के बाद गोभी डाले

जब गोभी आलू पूरा मसले में लिपट जाए तो कसूरी मेथी डेल और ज़रूरत के हिसाब से पानी डेल 2-3 मीन धीमी आंच पे ढक कर पकाये