सबसे पहले चावल को अच्छे से धो कर 3 घंटे भिगोए अब सब पानी निकल कर साइड पर रखे अब एक कड़ाई मे ऑयल गरम करे और इसमें राई,जीरा डाल कर चटकने दे फिर करी पत्ते और हरी मिर्च डाले

अब उसमे बटर मिल्क डाले ओर फिर भिगोए हुए चावल डाले ओर मिक्स करे अब जब तक चावल पक न जाए तब तक हिलाते रहे

अब चावल अच्छे से पक गए है अब एक प्लेट को ऑयल से ग्रीस करे ओर ये चावल का बैटर उसमे डाले ओर पूरी प्लेट में फैला दे

अब जब अच्छे से सेट हो जाए तब उसमे तड़का लगाए इसके लिए एक छोटी कड़ाई मे ऑयल गरम करे ओर उसमे राई,करी पत्ता और तिल डाले फिर फ्रेश लाल मिर्च डाले ओर ढोकले के ऊपर ये तड़का डाले

अब काट कर सर्व करे मेने पत्ता गोभी के संभारे के साथ सर्व किया है आप टोमेटो सॉस,ग्रीन चटनी या तो लहसुन की चटनी किसे के भी साथ सर्व कर सकते है