Bersihkan cumi ambil dagingnya saja. Boleh utuh atau belah menjadi dua bagian.

Di mangkok tuang sedikit tepung instant dan tambahkan air es. Adonan sedang.

Siapkan tepung roti di piring. Baluri cumi dengan tepung instant kemudian gulingkan ke tepung roti. Lakukan sampai bahan habis.

Simpan di kulkas kurang lebih 10 menit supaya tepung nempel maksimal. Jika lebih boleh simpan di freezer.

Panaskan minyak kemudian goreng hingga kecoklatan. Sajikan selagi masih hangat.