বীট বাটা (beet bata recipe in Bengali)

#BMST
#MARATHON5000
#মায়েরপ্রিয়রান্না
মায়ের কাছ থেকে শেখা এমন একটা রেসিপি শেয়ার করলাম, যেটা মায়ের কাছে তো বটেই , আমার কাছে খুব প্রিয় রান্না। গরম ভাতের সঙ্গে জমে যায়, আর কিছু লাগেনা।
বীট বাটা (beet bata recipe in Bengali)
#BMST
#MARATHON5000
#মায়েরপ্রিয়রান্না
মায়ের কাছ থেকে শেখা এমন একটা রেসিপি শেয়ার করলাম, যেটা মায়ের কাছে তো বটেই , আমার কাছে খুব প্রিয় রান্না। গরম ভাতের সঙ্গে জমে যায়, আর কিছু লাগেনা।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
বিট্ গুলো কে চোকলা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে, চাক চাক করে কেটে নিতে হবে। এরপর একটা কড়াইতে পরিমাণমতো জল নিয়ে তাতে এই বিট গুলো অল্প সেদ্ধ করে নিতে হবে। সিদ্ধ হয়ে গেলে সেগুলো জল থেকে উঠিয়ে ছেঁকে নিতে হবে এবং জলটা ফেলে দেবো না পরে রান্নার কাজে লাগবে।
- 2
এবার একটা মিক্সিতে পোস্ত, সেদ্ধ করা বিটের টুকরো, ২ টা কাঁচা লঙ্কা আর ১ চা চামচ সরষে মিশিয়ে, সামান্য বিট্ সিদ্ধ করা জল মিশিয়ে পেস্ট করে নিতে হবে । মায়েরা অবশ্য মিক্সির বদলে শিলনোড়া বাটতেন।
- 3
বাটার পর ঠিক এইরকম দেখতে দেখতে লাগবে।
- 4
একটা কড়াইতে সরষের তেল গরম করে তারমধ্যে গোটা সরষে ফোড়ন দিয়ে, বেটে রাখা মিশ্রণটা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।এর পর নুন মেশাতে হবে।
- 5
জল শুকিয়ে গেলে নামিয়ে কাঁচা লঙ্কা আর ওপর থেকে পোস্ত দানা ছড়িয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে ।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes












মন্তব্যগুলি