आटे के फ्राई मोमो (atte ke fry momo recipe in Hindi)

Name: आटे के फ्राई मोमो (atte ke fry momo recipe in Hindi)
Yield: तीन से चार लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप गेहूं का आटा; आवश्यकता अनुसार घी; स्वादनुसार नमक; 1 कप न्यूटी(सोयाबीन की बड़ी); 2 प्याज बारीक कटे हुए; 1 कप पत्ता गोभी बारीक कटी हुई; 2-3 चम्मच हरा धनिया; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच धनिया पाउडर

Sangeeta Negi @manvinegi

देहरादून उत्तराखंड भारत

#cwsj2

आटे के फ्राई मोमो (atte ke fry momo recipe in Hindi)

Sangeeta Negi @manvinegi

देहरादून उत्तराखंड भारत

#cwsj2

सामग्री

25 मिनट

तीन से चार लोग

1 कपगेहूं का आटा
आवश्यकता अनुसारघी
स्वादनुसारनमक
1 कपन्यूटी(सोयाबीन की बड़ी)
2प्याज बारीक कटे हुए
1 कपपत्ता गोभी बारीक कटी हुई
2-3 चम्मच हरा धनिया
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 चम्मचधनिया पाउडर
सोयाबीन की बड़ी को आधा घंटा गर्म पानी में भिगोकर सॉफ्ट होने पर निचोड़ कर मिक्सर ग्राइंडर में दरदरा पीस लें

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

25 मिनट

1

सबसे पहले आटा गूंदने के लिए आटा में
2 चम्मच घी और नमक डालकर आटा गुंथे आटा ना नरम हो और ना सख्त मीडियम गूंथे
2

अब एक पैन में घी डालकर पत्ता गोभी सोयाबीन की बड़ी प्यार हरा धनिया डालकर थोड़ी देर के लिए ट्राई करें उसके बाद इसमें आवश्यकता अनुसार नमक डालें लाल मिर्च हल्दी और धनिया पाउडर डालकर 2 मिनट तक पकाएं गैस बंद कर दे और मिश्रण को ठंडा होने दें
3

आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर पतला बेलते हुए पूरी के आकार का रखें उसके बाद बीच में पैन में डाला हुआ मिश्रण चम्मच की सहायता से रोटी के बीच में रखें और मोमो का आकार देते हुए तैयार करें
4

स्टीम के बर्तन में घी लगाएं और सभी मोमो को स्टीम होने के लिए 15 से 20 मिनट तक रखे जब मोमो बनकर तैयार हो जाए उन्हें अलग बर्तन में निकाल दे
5

अब एक पैन मैं ही लेकर मोमो को फ्राई करें और गरमा गरम तिल की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसे