Zupa dyniowo serowa

Name: Zupa dyniowo serowa
Yield: 4 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 300 gramów puree z dyni; 1 średni ziemniak około100 gramów; 2 średnie marchewki około 200 gramów; Kawałek pora około 50 gramów; 100 gramów sera cheddar ewentualnie inny wyrazisty w smaku ser; 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego; 2 duże ząbki czosnku; szczypta pieprzu cayenne; Duża szczypta papryki wędzonej; sól; Do podania; 50 gramów sera pleśniowego typu lazur

@Andzia Pichci @andzia_pichci

Sezon na dynię w pełni więc nie mogło zabraknąć zupy krem z dyni. Całkiem nowa receptura tym razem z dodatkiem wyrazistego w smaku sera co okazało się rewelacyjnym połączeniem . Zupa znikła w mig i wszystkim bardzo posmakowała

Czytaj więcej

Zupa dyniowo serowa

@Andzia Pichci @andzia_pichci

Zapisane

Drukuj

Składniki

45 minut

4 porcji

300 gramówpuree z dyni
1średni ziemniak około100 gramów
2średnie marchewki około 200 gramów
Kawałekpora około 50 gramów
100 gramówsera cheddar ewentualnie inny wyrazisty w smaku ser
500 mlbulionu warzywnego lub drobiowego
2duże ząbki czosnku
szczyptapieprzu cayenne
Duża szczypta papryki wędzonej
sól
Do podania
50 gramówsera pleśniowego typu lazur

Zapisane

Przygotowanie

45 minut

1

Marchewki i ziemniaki kroimy w kostkę, por na plasterki.
Przekładamy do garnka polewamy olejem i smażymy co jakiś czas mieszając około 10 - 15 minut.
2

Pod koniec smażenia dodajemy puree z dyni, posiekany czosnek i przyprawy, jeszcze chwilkę przesmażamy. Następnie wlewamy bulion, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy płomień i całość gotujemy pod przykryciem do miękkości.
3

Gdy warzywa będą już miękkie całość miksujemy na gęsty krem. Następnie dodajemy starty na drobnych oczkach tarki żółty ser. Zupę stawiamy ponownie na palnik ciągle mieszając podgrzewamy do momentu aż ser się całkowicie rozpuści.
Ser pleśniowy ścieramy na tarce i posypujemy zupę w momencie podania.
Podajemy z grzanką.