ابتدا تخم مرغ رو تو یک کاسه مناسب می ریزیم و کمی می زنیم تا بافتش از هم جدا بشه و کاملا با هم ترکیب بشن سپس شکر رو به همراه وانیل بهش اضافه کرده و مواد رو با هم خوب مخلوط می کنیم تا یکدست بشه

اگه وانیل بیش ازحد باشه باعث تلخی طعم پنکیک ها می شه سپس از اینکه مواد رو خوب مخلوط کردیم روغن مایع رو به کاسه اضافه می کنیم

حالا با همزن دستی مواد رو به خوبی هم می زنیم تا مواد با هم یکدست بشن سپس بکینگ پودر و مقدار خیلی کمی نمک رو تو ظرف دیگر با آرد سفید مخلوط می کنیم سپس مخلوط آرد را دو مرتبه الک می کنیم تا کاملا نرم شه

مخلوط آرد رو پس از الک کردن به کاسه تخم مرغ اضافه می کنیم و همگی مواد رو خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شن سپس شیر رو کم کم به مواد اضافه می کنیم و مدام مواد رو مخلوط می کنیم تا مایه پنکیک یکدست شه

سپس یه تابه روی گاز گذاشته و مقدار کمی روغن کف تابه رو چرب کنید و به شکل های دلخواه مایع پنکیک رو بریزید،بعد از اینکه یکطرفش کامل پخت و حباب ایجاد شد طرف دیگرش رو هم برمیگردانید تابپزد.نوش جان😊