رولت سیب و گردو
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
سیبها رو پوست گرفته ورنده درشت کنید با شکر و دارچین زدی حرارت بذارین تا کاملا آبش کشیده بشه
داخل سینی 30 در 40 کاغذ روغنی و کف ودیواره ها رو چرب کنین - 2
سیب رو داخل سینی ریخته وصافش کنین وبزارین کنار تا خنک شه
- 3
مایع رولت: سفیده ها رو جداو۲ دقیقه با همزن بزنین تا پف کنه 3 ق شکر رو کم کم بریزین وهم بزنین تا سفت شه
- 4
زرده و وانیل ومابقی شکر رو خوب بزنین واب جوش وتند بزنین تا زرده ها نپزه وخوب کرم رنگ بشه
- 5
دوستان همزدن زیادی باعث میشه بعد پخت سطح رولت چسبنده بشه پس حتما حواستون باشه
- 6
مخلوط آرد وبکینگ الک شده رو طی3 مرحله اضافه وفولد کنین و بین هر نوبت سفیده رو اضافه کنید واروم هم بزنین تا پفش نخوابه
- 7
وداخل سینی روی سیبها بریزید وکامل با کاردک صافش کنین
داخل فر گرم با درجه ۲۰۰ بمدت 10 الی 25 دقیقه قرار دهید - 8
چون حرارت فرها متفاوته برای من 25 دقیقه طول کشید البته آخرش من گریل رو روشن کردم تا روش طلایی بشه
- 9
بعد از خارج کردن بلافاصله روی کاغذ روغنی و یا حوله تمیز برگردانید وکاغذ رو جدا کنید و گردو رو روش بریزین آروم رولش کنید وکنار بذارین تا خنک بشه بعد روش کیسه بکشین محکم وبزارین یخچال 3 الی4 س بمونه
- 10
با پودر قند تزیین کنید
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)