Ayam Goreng Tepung (Fried Chicken) Crispy Homemade Simpel Mudah
Resep ayam goreng ini cukup simpel karena untuk waktu marinasinya cukup cepat dan bahan ataupun bumbu rempah yang digunakan cukup sederhana.
Sebenarnya untuk menggoreng ayam agar garing dan matang merata adalah dengan cara membuat kekentalan larutan cair yang pas, tidak begitu kental dan tidak begitu encer. Selain itu menggorengnya pun harus dengan api yang disesuaikan, jika dirasa ayam goreng terlalu cepat berwarna coklat, api penggorengan dikecilkan agar daging ayam matang hingga ke dalam. Sebaliknya jika dirasa ayam sudah cukup matang, api penggorengan bisa di dibuat sedang sedikit besar agar tepung ayam menjadi garing dan renyah.
Semoga resepnya bisa bermanfaat🙌
Happy cooking ✨
Ayam Goreng Tepung (Fried Chicken) Crispy Homemade Simpel Mudah
Resep ayam goreng ini cukup simpel karena untuk waktu marinasinya cukup cepat dan bahan ataupun bumbu rempah yang digunakan cukup sederhana.
Sebenarnya untuk menggoreng ayam agar garing dan matang merata adalah dengan cara membuat kekentalan larutan cair yang pas, tidak begitu kental dan tidak begitu encer. Selain itu menggorengnya pun harus dengan api yang disesuaikan, jika dirasa ayam goreng terlalu cepat berwarna coklat, api penggorengan dikecilkan agar daging ayam matang hingga ke dalam. Sebaliknya jika dirasa ayam sudah cukup matang, api penggorengan bisa di dibuat sedang sedikit besar agar tepung ayam menjadi garing dan renyah.
Semoga resepnya bisa bermanfaat🙌
Happy cooking ✨
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam kemudian marinasi dengan bumbu, garam dan jeruk nipis. Tunggu sekitar 5-10 menit.
- 2
Haluskan bumbu untuk tepung basah. Aduk semua bahan.
- 3
Campurkan terigu, garam dan royko untuk adonan tepung kering. Aduk hingga rata.
- 4
Setelah selesai di marinasi, masukkan potongan ayam ke dalam tepung basah.
- 5
Panaskan minyak goreng. Tunggu hingga minyak cukup panas namun tidak terlalu panas.
- 6
Setelah minyak cukup panas, baluri ayam dengan tepung kering. Lakukan dengan cara mengaduk, dan tidak menekan tepung agar tepung tidak padat. Jika lapisan tepung dirasa belum cukup tebal, bisa tetesi sedikit adonan basah kemudian tutup kembali dengan tepung kering.
- 7
Tips: lapisi ayam dengan tepung kering, tepat ketika ingin di goreng agar lapisan tepung tidak memadat dan bisa kriting.
- 8
Angkat ayam dan ayunkan hingga tapung yang tidak menempel jatuh kembali ke dalam baskom. Kemudian goreng ayam pada minyak panas menggunakan api sedang.
- 9
Setelah gorengan ayam tidak begitu berisik yang artinya kandungan air di dalamnya sudah tinggal sedikit, angkat ayam goreng dan tiriskan.
- 10
Sisa tepung bisa digunakan untuk menggoreng bahan lain, misalnya tempe.
- 11
Ayam goreng fried chicken simpel siap disajikan.
- 12
Bisa dinikmati bersama sambal korek dan jadilah ayam geprek 🥰
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar