Campur semua bahan biang dan tunggu selama 10-15 menit smp ragi aktif. Jangan lupa mencairkan mentega dulu. Sisihkan.

Campur semua bahan inti dan bahan biang kecuali mentega cair dan garam. Aduk2 smp tercampur rata. Pemberian susu cair disesuaikan ya. Konsistensi adonan memang agak lembek dan lengket (berbeda dgn adonan donat biasa yg kalis).

Setelah tercampur rata, tambahkan mentega cair dan garam. Aduk rata smp adonan terlihat mulus. Tutup adonan dgn lap / cling wrap kurleb 30 menit - 1 jam. Biarkan smp mengembang 2-3x lipat.

Setelah mengembang aduk lagi sebentar lalu masukkan adonan ke plastik piping/plastik segitiga. Lubangi plastik. Cetak adonan ke dalam minyak panas sedang. (Tekan plastik isi adonan lalu gunting sekitar 5cm). Jangan lupa api jangan terlalu besar, kecil-sedang saja. Minyak harus banyak smp menutupi semua adonan. Aduk sesekali donat agar matang merata.

Hasilkan empuk lembut ya mom, smpai besoknya pun ttp empuk. Jangan lupa disimpan di tempat tertutup ya. Selamat mencoba.