અસોટેડ નાનખટાઈ (Assorted Nankhatai Recipe In Gujarati)

Name: અસોટેડ નાનખટાઈ (Assorted Nankhatai Recipe In Gujarati)
Yield: 15 થઈ 20 સર્વિં
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 300 ગ્રામ મેંદો (દરેક વસ્તુ ચાળીને લેવી); 300 ગ્રામ દળેલી ખાંડ; 200 ગ્રામ ઘી; 100 ગ્રામ માર્ગીન; 70 ગ્રામ રવો; 30 ગ્રામ ચણાનો લોટ; 1 ટેબલ સ્પૂન વેનિલા એસેન્સ; 1 ટે સ્પૂન એલાઈચી પાઉડર; 10-12 કેસરના તાતણા દૂધમાં પલાળી ને લેવા; 1 ટે સ્પૂન કેસર સીરપ; 1 ટેબલ સ્પૂન બદામ ની કતરણ; 1/4 ટે સ્પૂન એલાઈચી પાઉડર; 2 ટીપા યલો ફૂડ કલર; કેસર અને બદામ ગાનિૅશીંગ માટે; 15-20 નંગ અધકચરા વાટેલા પિસ્તા; 1/4 ટે સ્પૂન એલાઈચી પાઉડર; 2 ટીપા ગ્રીન ફૂડ કલર; પિસ્તા ની કતરણ ગાનિૅશીંગ માટે; 1/2 ટે સ્પૂન રોઝ એસેન્સ; 2 ટીપા રેડ ફૂડ કલર; 1 ટે સ્પૂન ગુલાબ ની પાંદડી કટ કરેલ; બદામ ની કતરણ

Vandana Darji @Vandanasfoodclub

Oman

#CB3
#CookpadIndia
#Cookpadgujarati
#Nankhatai
#Fivedifferenttypesnankhatai

વધુ વાંચો

અસોટેડ નાનખટાઈ (Assorted Nankhatai Recipe In Gujarati)

Vandana Darji @Vandanasfoodclub

Oman

#CB3
#CookpadIndia
#Cookpadgujarati
#Nankhatai
#Fivedifferenttypesnankhatai

સાચવેલ

ઘટકો

60 મિનિટ

15 થઈ 20 સર્વિં

➡️બેઝ માટે :-
300 ગ્રામમેંદો (દરેક વસ્તુ ચાળીને લેવી)
300 ગ્રામદળેલી ખાંડ
200 ગ્રામઘી
100 ગ્રામમાર્ગીન
70 ગ્રામરવો
30 ગ્રામચણાનો લોટ
1 ટેબલ સ્પૂનવેનિલા એસેન્સ
➡️ પ્લેન એલાઈચી નાનખટાઈ માટે
1 ટે સ્પૂનએલાઈચી પાઉડર
➡️ કેસર બદામ નાનખટાઈ માટે
10-12કેસરના તાતણા દૂધમાં પલાળી ને લેવા
1 ટે સ્પૂનકેસર સીરપ
1 ટેબલ સ્પૂનબદામ ની કતરણ
1/4 ટે સ્પૂનએલાઈચી પાઉડર
2ટીપા યલો ફૂડ કલર
કેસર અને બદામ ગાનિૅશીંગ માટે
➡️ પિસ્તા નાનખટાઈ માટે
15-20 નંગઅધકચરા વાટેલા પિસ્તા
1/4 ટે સ્પૂનએલાઈચી પાઉડર
2ટીપા ગ્રીન ફૂડ કલર
પિસ્તા ની કતરણ ગાનિૅશીંગ માટે
➡️રોઝ નાનખટાઈ
1/2 ટે સ્પૂનરોઝ એસેન્સ
2ટીપા રેડ ફૂડ કલર
1 ટે સ્પૂનગુલાબ ની પાંદડી કટ કરેલ
બદામ ની કતરણ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

60 મિનિટ

1

નાનખટાઈ નો બેઝ બનાવવા માટે પહેલા એક બાઉલ માં ઘી, માગીૅન અને દળેલી ખાંડ ને ઈલેક્ટ્રીક બીટર વડે 5 -7 મિનિટ માટે એકદમ ફલ્ફી ક્રિમી ટેકસ્ચર આવે ત્યા સુધી બીટ કરો. હવે તેમાં મેંદો, બેસન, રવો ઉમેરી બધુ બરાબર મીકક્ષ કરી લો. હવે તેમાં વેનિલા એસેન્સ ઉમેરી મિક્સ કરી લો. તો આપણો બેઝ તૈયાર છે હવે તેનાં ચાર ભાગ કરો.
2

પ્લેન એલાઈચી નાનખટાઈ બનાવવા માટે એક ભાગમાં એલાઈચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરી ને તેના નાના બોલ્સ બનાવી લો.
3

કેસર બદામ નાનખટાઈ માટે બીજા ભાગમાં પલાળેલુ કેસર, કેસર સીરપ, એલાઈચી પાઉડર, યલો ફૂડ કલર અને બદામ ની કતરણ નાખી મિક્સ કરી તેના પણ બોલ્સ બનાવી લો.
4

પિસ્તા નાનખટાઈ માટે ત્રીજા ભાગમાં વાટેલા પિસ્તા, લીલો ફૂડ કલર અને એલાઈચી પાઉડર નાખીને મિક્સ કરી બોલ્સ બનાવી લો.
5

રોઝ નાનખટાઈ માટે ચોથા ભાગમાં રોઝ એસેન્સ, ગુલાબ ની પાંદડી, લાલ ફૂડ કલર નાખી મિક્સ કરી તેના પણ બોલ્સ બનાવી લો. મિક્સ નાનખટાઈ બનાવવા માટે ઉપરના દરેક ફ્લેવર નો થોડો લોટ લઈ તેના નાના નાના બોલ્સ બનાવી ને રાખો. હવે દરેક રંગ નો 1-1 બોલ્સ લઈ તેને ભેગા કરી પેંડા જેવો શેપ આપો.
6

હવે બધા બોલ્સ ઉપર ટેસ્ટ પ્રમાણે ઉપર પિસ્તા, કેસર તથા બદામ ની કતરણ થી ગાૅનીશ કરો. પ્રી-હિટ કરેલ ઓવનમાં 170 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 15-20 મિનિટ સુધી નાનખટાઈ ને બેક કરો. તો તૈયાર છે આપણી અલગ અલગ ફ્લેવર ની નાનખટાઈ.
7
8