สไลส์แตงกวาแผ่นบาง ใส่เกลือคลุกทิ้งไว้สักพัก จากนั้นบีบน้ำออกนิดหน่อย นำใส่ชามผสม ตามด้วยสาหร่ายทะเล

ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูญี่ปุ่นและโชยุ โรยงา คลุกให้เข้ากัน

ตักใส่ชาม โรยด้วยปลาแห้ง เสิร์ฟได้เลยค่ะ