করাইতে সর্ষে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি লঙ্কা কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে। তারপর পনীর মিশিয়ে নিতে হবেনুন পরিণাম মতো দিতে হবে। সামান্য নেরে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।

ময়দার মধ্যে নুন নুন দিয়ে মেখে কুড়ি মিনিট ঢেকে রেখে দিতে হবে। তারপর পাতলা করে বেলে নিন সেকি নিতে হবে। ফ্রাইং প্যানে এক চামচ তেল দিয়ে। ডিম ফাটিয়ে দিয়ে দিতে হবে। ডিম ফ্রাই হয়ে গেল তার উপর রুটি টা দিয়ে দিতে হবে।দু দিক উল্টে পাল্টে ভেজে নামিয়ে নিন।

তারপর ডিম আর রুটিটার উপর শসা কুচি পেঁয়াজ কুচি পনির গোলমরিচ গুঁড়ো সস দিয়ে রোল করে নিতে হবে। তাহলেই হবে যাবে এগ পনীর রোল।