मंचूरियन बनाने के लिए आलू को अच्छे से धोकर घिस ले।

घिसे हुए आलू में हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, घिसा हुआ अदरक, लहसुन, मैदा और कॉर्न फ्लोर मिक्स करे।

तैयार मिक्सर से छोटी छोटी बॉल्स बना के तैयार करे। और तेल को गर्म होने के लिए रखे ।

गर्म तेल में तैयार बॉल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक तले। सारी बॉल्स को तल के रख ले।

अब ग्रेवी बनाने के लिए एक पैन में 1 टेबल स्पून तेल ले। उसमे जीरा व हींग डाले ।

बारीक कटी हरी मिर्ची, लहसुन, अदरक डाले। इसके बाद हरा प्याज़ डालें । 2 मिनट तक सब्जियों को भुने।

सब्जियों को थोड़ी देर भुनने के बाद इसमें थोड़ा नमक, काली मिर्च, डाले।

अब उसमे ½ कप टोमाटोसॉस, 1 टेबल स्पून चिली सॉस, 2 टी स्पून सोया सॉस डाल कर मिक्स करे। सिरका डाल कर पकाए।

थोड़ी देर सॉस को पकाने के बाद 1 टी स्पून कॉर्न फ्लोर को पानी में घोल के सॉस में डाले और जरूरत के अनुसार पानी डाल कर थोड़ी देर ग्रेवी को पकाए ।

जब सॉस थोड़ा गाड़ा हो जाए तो इसमें तली हुई बॉल्स को डाल कर अच्छे मिक्स करे और बाउल में निकाल ले।

ऊपर से हरा धनिया काट के डाल दे । और सर्व करें।