कढ़ाई में 1 टेबल स्पून तेल डालकर उसमें लौंग, काली मिर्च, दालचीनी, हरी इलायची डाले। फिर उसमें कटे हुए प्याज़ डालकर अच्छे से भून ले।

प्याज थोड़ा भूनने के बाद उसमेंअदरक, लहसुन डालकर अच्छे से भून ले। फिर उसमें कटे हुए टमाटर, तरबूज़ के बीज और हरी मिर्च डालकर ढककर 5 मिनट के लिए पकाए। थोड़ा ठंडा होने के बाद मिक्सर में पीस कर लें।

कढ़ाई में तेल और घी/बटर गरम करके उसमें पिसा हुआ मसाले को अच्छे से भूने। फिर उसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दीडालकर 2-3 मिनट के लिए पकाए।

फिर उसमें 1 कटोरी गरम पानी डालकर 1 उबाल आने दे। फिर उसमें पनीर के टुकड़े, गरम मसाला डालकर 5-10 मिनट पका ले। कसूरी मेथी डालकर 2 मिनट के लिए पकाए। फ्रेश क्रीम और हरे धनिये से सजाकर सर्व करे।