वांगी बटाटा स्वच्छ धुवून घ्यावे,वांग्याची देठ काढून त्याला मधोमध चार काप करावेत,बटाट्याच्या मध्यम आकाराच्या फोडी करून घ्याव्यात

सुख खोबरे भाजून घेवून गार झाले की त्याचे कुट करावे

गॅसवर एका भांड्यात तेल गरम करण्यास ठेवावे,तेल तापले की त्यात मोहरी हिंग घालावा,मग त्यात चिरलेली वांगी व बटाटा घालून चांगले हलवून घ्यावे

आता भाजीत हळद घालून वर झाकण ठेवून त्यात पाणी ठेवावे,छान वाफ येऊ द्यावी

वाफ आली की त्यात आता थोडे पाणी घालावे,वर तिखट मीठ,गोडा मसाला,आमसूल,गुळ दाण्याचे कूट,खोबऱ्याचे कुट,मीठ,घालावे