એક કૂકરમાં બટાકા બાફી ઠંડા થાય પછી છોલી લો.
એક પેનમાં તેલ મૂકી લસણ ની પેસ્ટ, આદુની પેસ્ટ,લાલ મરચું,ગરમ મસાલો, ધાણાજીરું પાઉડર એડ કરી ફ્રાય કરી બટાકા એડ કરી મીઠું,ખાંડ,લીંબુ એડ કરી મિક્સ કરી લો બે મિનીટ ધીમા તાપે તળવી ગેસ બંધ કરો