সয়াবিন সেদ্ধ করে জল চেপে বের করে মাঝ খান দিয়ে দু'টুকরো করে কেটে কড়াইতে রিফাইন তেল গরম করে বাদামি করে ভেজে তুলে নিতে হবে. টমেটো পুড়িয়ে খোসা ছাড়িয়ে কুচি করে রাখতে হবে.এবার এর মধ্যে সরষের তেল, হলুদ আর গোটা মেথি বাদ দিয়ে বাদবাকি উপরের সমস্ত উপকরণ দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে. একটি পাত্রে সরষের তেল গরম করে এর মধ্যে মেথি আর হলুদ দিয়ে নেড়েচেড়ে মাখানো সয়াবিনের মধ্যে ঢেলে মিশিয়ে নিতে হবে.

সামান্য ময়দা দিয়ে মেখে রাখা ময়দা ডো আরেকটু ভালো করে মেখে নিয়ে বড় বড় লেচি করে রাখতে হবে. এবার একটু মোটা করে লুচির থেকে ছোট সাইজের লেচি বেলে উপরের সামান্য তেল দিয়ে বুলিয়ে মাঝখান দিয়ে হালকা করে ভাজ করতে হবে. এইভাবে সবগুলো করে 15 মিনিটের জন্য স্টিম করে নিতে হবে.
বানগুলো নামিয়ে এক একটা বানের মধ্যে সয়াবিনের আচার ঢুকিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সয়া আচারি বান.