鍋子加熱，放入奶油，融化後放入牛肋雙面煎上色取出備用。

原鍋放入蒜末炒香，洋蔥絲炒至為透明。

關火加入匈牙利紅椒粉與義大利香料粉，拌勻後再開火加入蕃茄、步驟2的牛肋以及牛高湯（可用開水替代），壓力鍋煮沸後關火燜30分鐘（或直接小火燉煮30分鐘）

起鍋前加入櫛瓜切片，增加脆的口感（也可不加），品嚐時可再依個人口味加入紅椒粉或香料粉。