Плов с курицей

Name: Плов с курицей
Cuisine: України
Ingredients: 0,5 кг Рис; 0,5 кг Морковь; 0,5 кг Лук репчатый; 0,5 кг Филе (мясо); 200 мл Масло растительное; 1-2 головки Чеснок; по вкусу Соль, перец, специи

Nata Dem @tasty_with_natusy

По рецепту моей бабушки. Вместо мяса у меня куриное филе.
Специи - зира, барбарис, острый перец.
Если рис не успевает приготовиться, то можно сделать углубление до дна и добавить 1 ст.л. воды (все зависит от риса).

Плов с курицей

Nata Dem @tasty_with_natusy

Збережено

Інгредієнти

0,5 кгРис
0,5 кгМорковь
0,5 кгЛук репчатый
0,5 кгФиле (мясо)
200 млМасло растительное
1-2 головкиЧеснок
по вкусуСоль, перец, специи

Збережено

Кроки

1

Хорошо промыть рис, залить водой и дать настояться около часа
2

Нарезать лук полукольцами, морковь длинными тонкими полосками (или натереть на тёрке), 1 головку чеснока мелкими кусочками, филе (мясо) кубиками 3-4 см.
3

Обжарить на растительном масле сперва чеснок, затем лук, потом морковь. (Добавлять по очереди)
4

На отдельной сковороде обжарить филе до золотистой корочки. Посолить, поперчить, добавить специи.
5

Добавить мясо к овощам.
6

На мясо выложить рис и залить кипятком так, чтоб жидкость была на 2-3 см выше риса.
7

Посолить по вкусу. И дать впитаться воде до риса.
8

Накрыть плотно крышкой и готовить 10 минут. Сделать в рисе углубления и добавить зубчики чеснока (можно в шелухе).
9

Готовить ещё 15 минут. Выключить огонь и дать плова настояться 10 минут. Перемешать и приятного аппетита.