داخل ظرفی آب ولرم، خمیر مایه، شکر و نمک و با هم مخلوط میکنیم میذاریم تا کمی خرمایه برسه و پف کنه.

بعد داخل ظرف دیگه ای تخم مرغ، ماست، بکینگ پودر و روغن رو مخلوط میکنیم بعد خمیر مایه را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم بعد مخلوط شدن آرد و اضافه میکنیم و ورز میدیم تا حدی آرد اضافه کنید که به دست نچسبد بعد داخل ظرف کمی روغن مایع بزنید و بذارید گوشه ای تا استراحت کنه.

مواد میانی خمیر هم هرچی خواستین میتونید بذارید. بعد خمیر و به شکل گل درست میکنیم خمیر و به 6 قسمت تقسیم میکنیم و هر قسمت و با دست پهن میکنیم و وسطش مواد میذاریم و دوباره خمیرو گرد میکنیم و با دست پهن میکنیم با چاقو به چهار قسمت تقسیم میکنیم

هر قسمتو دوباره از وسط با چاقو برش میزنیم هر برشو کمی با دست به هم میچسبونیم تا شکل گل پر بگیره. زرده تخم مرغ و جدا میکنیم و روشون میمالیم و با دمای 200 میذاریم.