एक कटोरी में सारे मसाले डालके उसमे 1/4 कप पानी डालके मिला ले।

एक कड़ाई में सरसों का तेल गरम करने रखें। उसमे जीरा और हींग डालें। अब हरी मिर्च और अदरक डाले। दो मिनट भूने। अब कटोरी का भीगा हुआ मसाला डाले और तेल छूटने तक भूनें। अब उबले हुए चने डाले। धीमी आंच पर दो मिनट भूने। अब गैस बंद करके छोले एक टोप में निकाल ले।

अब चने में दो बड़े चम्मच प्याज, दो बड़े चम्मच टमाटर, 1/2 बड़ा चम्मच हरी मिर्च, 1 बड़ा चम्मच हरी चटनी और इमली की चटनी डालके मिला ले।

अब डोने में सर्व करें। उपर से प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डाले।

अब दही, हरी चटनी और इमली की चटनी डाले। अब चाट मसाला और भुना जीरा पाउडर डाले।

अब सेव और हरा धनिया डालके सर्व करें।