Pho leves

Name: Pho leves
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db vöröshagyma; 3-4 db egész csillagánizs; 1 db egész fahéj; ízlés szerint egész szegfűszeg; ízlés szerint egész fekete bors; 3 gerezd fokhagyma; ízlés szerint egész koriander; ízlés szerint só; 1 tk cukor; 2 db marhahúsleves kocka; 50 dkg marha húsleves csont; 50 dkg marhacomb vagy hátszín; 4-5 ek halszósz vagy szójaszósz; 1 csomag rizstészta; ízlés szerint egész chili paprika; ízlés szerint lime; ízlés szerint chili szósz; ízlés szerint új hagyma

Erdei-Reszegi Réka @erdeireszegireka

Pho leves

Erdei-Reszegi Réka @erdeireszegireka

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2,5 óra

6 adag

1 dbvöröshagyma
3-4 dbegész csillagánizs
1 dbegész fahéj
ízlés szerintegész szegfűszeg
ízlés szerintegész fekete bors
3 gerezdfokhagyma
ízlés szerintegész koriander
ízlés szerintsó
1 tkcukor
2 dbmarhahúsleves kocka
50 dkgmarha húsleves csont
50 dkgmarhacomb vagy hátszín
4-5 ekhalszósz vagy szójaszósz
1 csomagrizstészta
ízlés szerintegész chili paprika
ízlés szerintlime
ízlés szerintchili szósz
ízlés szerintúj hagyma

Mentve

Elkészítés

2,5 óra

1

A húsleves csontot és a marha combot (nagyon vékony szeletekre vágom) megabárolom. Amikor megfőtt kiveszem a húst, hideg vízzel átmosom. A levét kiöntöm és tiszta vízbe teszem a husikat. Felforralom.
2

A csillagánizst, fahéjat, fekete borsot, szegfűszeget, vöröshagymát, koriandert megpirítom egy arra szánt lábasba. Amikor kész a felforrt vízbe teszem, amibe már a husik is benne vannak. Hozzáteszem a halszószt vagy a szójaszószt, plusz a húsleves kockákat. Addig főzöm míg a husik jó puhák nem lesznek.
3

Amíg a leves alapunk fő, megfőzöm a rizstésztát. Amikor kész a leves alapunk is, kiszedem a husi combokat belőle, ami szeletekre lettek vágva. Rizstésztát teszek tányérba, rá tépdelem a husikat teszek rá új hagymát, limeot, egész chilit. Ráöntöm az alaplevet. Ízlés szerint mehet rá a chili szósz. Isten fincsi.
Jó étvágyat! :)