ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل با با همزن می زنیم تا یکدست شود. روغن را افزوده. سپس شیر را می افزاییم.

آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا مایه ای تقریبا رقیق و روان بدست بیاید. هم بزنید تا گلوله نداشته نباشد.

داخل تابه را کاملا داغ کرده و از مایه پنکیک 1 قاشق در تابه گرم شده می ریزیم. صبر می کنیم تا روی پنکیک حباب ایجاد شود. زمانی که طلایی شد، برمی گردانیم و طرف دیگر را می پزیم.