لپه را خیس کرده به مدت ۲ ساعت حالا پیازها را رنده کرده و داخل روغن فراوان سرخ می کنیم

پیازها که سبک شدن گوشت و بهش اضافه میکنیم گوشت و با پیاز تفت میدهیم رنگ گوشت که عوض شد رب به گوشت اضافه میکنیم

رب سرخ می‌کنیم تا رنگش باز بشه حالا ادویه ها رو بهش اضافه میکنیم آب می ریزیم و می گذاریم تا بپزد ۴ ساعت زمان لازم داره که جا داره که جا بیافته

در آخر زعفران دم کشیده را به خورشت اضافه کرده و می گذاریم پنج دقیقه بپزند خاموش میکنه نوش جان