Verdure gratinate al forno
Questa è la stagione che ci regala le verdure più buone, catalogna finocchi, broccoli, cavoli e chi più ne ha più ne metta. Ma a tutte quelle foglie che di solito scartiamo, ai gusci di finocchio, troppo duro da mangiare crudo, possiamo dare una seconda possibilità ? Questa è un'idea per il loro utilizzo. E poi dopo le abbuffate delle feste sono perfette per mantenersi leggeri ma soddisfatti. In questa ricetta non ci sono dosi.
#stelleepadelle #nonsibuttavianiente #finocchio #cicoria #carote
Verdure gratinate al forno
Questa è la stagione che ci regala le verdure più buone, catalogna finocchi, broccoli, cavoli e chi più ne ha più ne metta. Ma a tutte quelle foglie che di solito scartiamo, ai gusci di finocchio, troppo duro da mangiare crudo, possiamo dare una seconda possibilità ? Questa è un'idea per il loro utilizzo. E poi dopo le abbuffate delle feste sono perfette per mantenersi leggeri ma soddisfatti. In questa ricetta non ci sono dosi.
#stelleepadelle #nonsibuttavianiente #finocchio #cicoria #carote
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavate le foglie di cicoria e i gusci di finocchio. Pelate le carote e affettatele a rondelle di 1/2 cm.
- 2
Portate a bollore in una grossa pentola abbondante acqua. Tuffateci le verdure e gli ortaggi e cuocete per 10 Min. Scolate e mettete da parte in una coppa. Accendete il forno a 180 °
- 3
Salate e condite il tutto con olio, pepe, formaggio e pane grattugiato. Mescolate. Versate le verdure e gli ortaggi in una teglia. Cospargete di altro formaggio e pane grattugiato. Aggiungete un paio di mestoli di acqua di cottura. Infornate e cuocete per 40,45 Min. Si dovrà creare una bella crosticina.
- 4
Un consiglio non buttate l'acqua di cottura delle verdure, aggiungendo un filo d'olio, del sale, una costa di sedano e una patata verrà un profumatissimo e saporito brodo vegetale.
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti