मुग़लई मटन करी (mughlai mutton curry recipe in Hindi)

Name: मुग़लई मटन करी (mughlai mutton curry recipe in Hindi)
Yield: 4-5 log
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 किलो मटन; आवश्यकता अनुसार तेल; 2 टमाटर बड़े; 1 चम्मच कश्मीरी मिर्च; 2 चम्मच धनिया पाउडर; 1/4 जीरा पाउडर; 1/4 हल्दी; 2 चम्मच अदरक लेहसुन; स्वादानुसार नमक; 3 प्याज भूनें; 15-16 काजू; 1/4 चम्मच जाबेत्री ,; 1/4 चम्मच जायफल; 2 तेज़ पत्ता; 2 दालचीनी; 1 चम्मच केवड़ा पानी (वैकल्पिक); 4-5 लम्बी,; 4 इलाइची

Mousumi @Mousumi555

#2022 #W4

मुग़लई मटन करी (mughlai mutton curry recipe in Hindi)

Mousumi @Mousumi555

#2022 #W4

सामग्री

45 मिनट

4-5 log

1/2 किलोमटन
आवश्यकता अनुसार तेल
2टमाटर बड़े
1 चम्मचकश्मीरी मिर्च
2 चम्मचधनिया पाउडर
1/4जीरा पाउडर
1/4हल्दी
2 चम्मचअदरक लेहसुन
स्वादानुसारनमक
3प्याज भूनें
15-16काजू
1/4 चम्मच जाबेत्री ,
1/4 चम्मच जायफल
2तेज़ पत्ता
2दालचीनी
1 चम्मचकेवड़ा पानी (वैकल्पिक)
4-5लम्बी,
4इलाइची

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

45 मिनट

1

टेक मटन इन अ बिग बाउल,ऐड 1 स्पून नमक,कश्मीरी मिर्च,धनिए पाउडर,जीरा पाउडर,अदरक लहसुन पेस्ट,हल्दी...मेरिनाते फॉर 4-5 हॉर्स
2

टमाटर का पेस्ट बना लें
3

प्याज को डीप फ्राई करें और क्रश करें
4

काजू, जाबितारी, जायफल, लौंग, इलाइची, सह पेस्ट बनाता है
5

एक पैन ले...ऑयल डाले साथ मई तेज़ पत्ता,दालचीनी डाले...साथ ही मेरीनेट किया हुआ मटन डाल दे
6

4-5 मिनट्स भुनने के बाद ऐड करे टोमेटो पेस्ट और थोड़ा भुन ले
7

प्याज को डीप फ्राई करें या फिर पीसें कर दाल दे
8

काजू,गरम मसाला भी डाल.जरुरत हो तो थोड़ा नमक ऐड करे और अच्छे से काश ल
9

जैसे ही तेल छोड़ने लगे उसमें 2 कप वाटर और 1 स्पून केवडा वाटर डेल.कवर करे 2-3 विस्सल लगा ले
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गार्निश करे कोरिएंडर लीव्स के साथ ा
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रोटी,नान,या कुलचा के साथ सर्वे करे...
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