Candil Ubi Jalar

Name: Candil Ubi Jalar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ubi jalar kuning, kukus dan haluskan; 70 gram tepung tapioka; 1 sdt tepung tapioka dilarutkan dengan 2 sdm air; 65 ml santan instan (sun kara) campur dengan 150 ml air; 1/9 sdt garam halus; 300 ml air (boleh ditambah jika terlalu kental); 2 lembar daun pandan wangi

DAPUR RAME @resepdapurrame

Kota Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Candil Ubi Jalar

DAPUR RAME @resepdapurrame

Kota Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramubi jalar kuning, kukus dan haluskan
70 gramtepung tapioka
1 sdttepung tapioka dilarutkan dengan 2 sdm air
65 mlsantan instan (sun kara) campur dengan 150 ml air
1/9 sdtgaram halus
300 mlair (boleh ditambah jika terlalu kental)
2 lembardaun pandan wangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan ubi jalar kukus yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga merata. Kemudian bentuk bulat-bulat kecil sampai adonan habis.
2

Rebus air dalam panci bersama 1 lembar daun pandan wangi. Setelah hampir mendidih, masukkan bulatan adonan ubi jalar. Biarkan sampai mendidih, mengapung, dan matang. Kemudian tuang larutan tepung tapioka, aduk merata sampai kembali mendidih. Lalu angkat.
3

Siapkan wadah yang lain. Tuang santan sun kara yang sudah dicampur air, tambahkan garam dan daun pandan wangi.
Masak hingga santan mendidih sambil terus diaduk. Lalu angkat.
4

Bubur candil siap dinikmati.