কড়াই এ সাদা তেল গরম করে মিডিয়াম আচে পনির গুলো হাল্কা লাল করে ভেজে নিন

তারপর সেই তেল এ ডুমো করে কেটে রাখা আলু গুলো সামান্য ভেজে নিয়ে জিরে,ধনে, ও লঙ্কা গুড়ো দিয়ে দিন

তারপর সামান্য কষিয়ে নিন এবার চিনি,কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুড়ো,গোটা গরম মশলা দিয়ে ভালো করে নেড়ে কষিয়ে নিন

এরপর পরিমাণ মতো নুন দিয়ে দিন ও কষিয়ে নিন

এরপর মশলা তে কড়াইশূটি গুলি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন

মশলা কষানো হয়ে গেলে দুধ যোগ করুন

তারপর সামান্য পরিমাণ মতো জল দিয়ে দিন

এরপর কসুরিমেথী দিয়ে দিন

এরপর ভালো করে ফুটিয়ে নিন একটু

তারপর পনির দিয়ে দিন ও সামান্য ফুটিয়ে নিন

নামানোর সময় ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন ব্যাস রেডি মটর পনির