چلبک (نان روغنی زابل)

Name: چلبک (نان روغنی زابل)
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 عدد خمیر نانوایی; آب ولرم به مقدار کافی; 2 قاشق چای خوری خمیر مایه; 2 و 1/2 لیوان آرد گندم; نصف قاشق چای خوری نمک; روغن برای سرخ کردن مقدار لازم

کریمی @asdfghjkl12345

جایی هست که جز تو نمی تواند کسی آن را پر کند وکاری هست که جز تو کسی قادر به انجامش نیست

#سرآشپز_طلایی

جایی هست که جز تو نمی تواند کسی آن را پر کند وکاری هست که جز تو کسی قادر به انجامش نیست

#سرآشپز_طلایی

بیشتر

چلبک (نان روغنی زابل)

کریمی @asdfghjkl12345

جایی هست که جز تو نمی تواند کسی آن را پر کند وکاری هست که جز تو کسی قادر به انجامش نیست

#سرآشپز_طلایی

جایی هست که جز تو نمی تواند کسی آن را پر کند وکاری هست که جز تو کسی قادر به انجامش نیست

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

1 عددخمیر نانوایی
اگه خمیر نانوایی نتونستید تهیه کنید مواد لازم خمیر نانوایی👇
آب ولرم به مقدار کافی
2 قاشق چای خوریخمیر مایه
2و 1/2 لیوان آرد گندم
نصف قاشق چای خورینمک
روغن برای سرخ کردن مقدار لازم

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

اگه نانوایی در دسترس بود که خمیر میخرید میار ید خونه یکم آرد بریزید تا سفت بشه خمیر چونه بگیرید با وردنه و به کمک آرد پهن کنید داخل روغن سرخ کنید اما اگه نانوایی در دسترس نبود 👇
2

آرد رو الک کنید بهش خمیر مایه و نمک اضافه کنید هم بزنید (هم زدن مهم هست تا آرد و نمک و خمیر مایه مخلوط شود) تا اینجا همه مواد خشک بودن
3

حالا کم کم بهش آب ولرم اضافه می کنیم و ورز می دیم تا خمیر بشه
خمیر نباید خیلی سفت و نه خیلی شل باشه
4

روش دستمال بذارید تا عمل بیاد و پف کنه وقتی عمل اومد خمیر یک بار دیگه ورز بدید
5

حالا چونه کنید پهن کنید با وردنه
کنار دست تون هم یکم آرد باشه موقع پهن کردن خمیر نیاز دارید
6

در آخر داخل روغن که روی چلبک رو بگیره پشت و روی چلبک ها رو سرخ کنید
حتما روغن از قبل گرم شوده باشه روی دستمال بذارید روغن اضافی بره که من فکرمی کنم شعله متوسط یکم رو به بالا 😊باشه روغن زیادی به خودش جذب نمیکنه
میتونید در آخر روش یکم پودر قند یاشکر هم بریزید
تمام