Es Pisang Ijo khas Makassar
Dapat kiriman pisang jauh2 dari kampung halaman (Makassar) ke Jakarta. Alhamdulillah matang dan langsung bikin es pisang ijo. Cuss ke resep aja yaa.. Disini sya pake kulit dadar aja biar simpel menurut saya..
Es Pisang Ijo khas Makassar
Dapat kiriman pisang jauh2 dari kampung halaman (Makassar) ke Jakarta. Alhamdulillah matang dan langsung bikin es pisang ijo. Cuss ke resep aja yaa.. Disini sya pake kulit dadar aja biar simpel menurut saya..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus pisang hingga terasa empuk saat ditekan, kurang lebih 10 menit. Kupas lalu biarkan dingin.
- 2
Kulit dadar:
Campur semua bahan kulit di wadah, kemudian saring agar tdk bergerindil. Kekentalan diperkirakan saja.
- 3
Panaskan teflon dgn api sedang, lalu oles dgn minyak. Tuang satu sendok sayur adonan kulit lalu putar teflon agar hasilnya bulat. Tunggu hingga bagian pinggir kulit dadar mengelupas dgn sndirinya (tanda matang) lalu goyangkan teflon dan angkat.
- 4
Setelah diangkat langsung gulung dgn pisangnya agar bisa nempel pda pisang. Lalu lanjut lagi lakukan hingga habis.
- 5
Bubur/fla: campurkan smua bahan lalu saring, kemudian masak dipanci antu lengket sambil trus diaduk, masak hingga adonan mengental dan warnanya mengkilap. Lalu angkat
- 6
Cara penyajian :
Siapakan mangkok, potong pisang ijo, lalu tuang bubur fla, tambahkan es batu, kemudian sirup cocopandan dan susu kental manis. Siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar