ابتدا پیاز ها را نگینی خرد و سرخ میکنیم تا طلایی شود بعد لپه را اضافه میکنیم و تفت می‌دهیم تا بوی خامی لپه کاملا گرفته شود سپس آب جوش را به قابلمه اضافه میکنیم تا زیر دسته قابلمه آب بگیرد در قابلمه را میذاریم تا جوش بیاد

بعد از جوش آمدن برنج و بلغور را اضافه میکنیم و نیم ساعت زمان می‌دهیم تا مواد کمی بپزد
بعد از نیم ساعت سبزی و آب انار و رب انار را اضافه میکنیم و میگزاریم تا کاملا مواد سفت بپزد

بعدگوشت چرخ کرده را بدون پیاز ورز می‌دهیم و کوفته ریزه های خیلی کوچک درست میکنیم با کمی کره تفت می‌دهیم و به آش اضافه میکنیم، ادویه ها را در این مرحله اضافه میکنیم و نیم ساعت زمان می‌دهیم تا کوفته ها بپزد. آش آماده است.

بنا به سلیقه خودتون می‌تونید با دونه انار تازه یا نعنا داغ اونو تزیین کنید.