104. Castella Cake
Source : mega_dingding (ig)
Penasaran sama cake yang satu ini. Dan baru pertama kali manggang dengan teknik waterbath (silakan di google/dilihat tutorialnya di youtube ya). Yang ternyata agak "meriah" ya dalam hal per-panggang-an 😂
Tapi ternyata hasilnya WOW. Lembut dan fluffy banget!
Cakenya lembuuttt, soft dan ga terlalu manis. Dan ga bikin seret pastinya 🥳
104. Castella Cake
Source : mega_dingding (ig)
Penasaran sama cake yang satu ini. Dan baru pertama kali manggang dengan teknik waterbath (silakan di google/dilihat tutorialnya di youtube ya). Yang ternyata agak "meriah" ya dalam hal per-panggang-an 😂
Tapi ternyata hasilnya WOW. Lembut dan fluffy banget!
Cakenya lembuuttt, soft dan ga terlalu manis. Dan ga bikin seret pastinya 🥳
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Hangatkan minyak sayur dengan menggunakan api kecil, lalu angkat.
- 2
Masukkan ayakan terigu dan maizena menggunakan whisk. Tambahkan susu cair dan vanilla. Terakhir masukkan kuning telur. Aduk hingga semua tercampur rata. Sisihkan.
- 3
Preheat oven terlebih dahulu.
Mixer putih telur dan sejumput garam hingga berbusa. Masukkan air lemon/ctt, lalu masukkan gula pasir secara bertahap. Mixer max 8-10 menit.
- 4
Masukkan dan aduk adonan B ke adonan A menggunakan spatula. Lakukan secara bertahap hingga semua tercampur rata.
- 5
Tuang ke dalam loyang 18x18cm yang sudah dioles butter dan dilapis baking paper. Hentakkan beberapa kali.
- 6
Panggang dengan teknik waterbath di suhu 180°C selama 90 menit. Di menit ke 20, saya tutupi bagian atas cake dengan aluminium foil, karna sudah berwarna kecoklatan sementara bagian dalamnya belum terlalu matang. Sesuaikan dengan oven masing masing ya.
- 7
Setelah matang, dinginkan di cooling rack. Dan castella cake siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba 😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar