ابتدا آرد را الک کنید و سپس در یک تابه تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود.
شعله گاز باید بسیار ملایم باشد و آرد به رنگ کرم روشن دربیاید و نسوزد. بعد از تفت دادن و تغییر رنگ آرد، کره را به آن اضافه کنید.
وقتی که کره آب شد و کره و آرد را با هم مخلوط کردید تابه را از روی گاز بردارید.پودر قند اضافه کنید و خوب هم برنید واسه این نوع حلوا وقتی کره اضافه میشه نباید شل باشه موادتون پس اگه موادتون خرده خرده و یا سفت شد ایرادی نداره

بعد موادتون رو دوقسمت کنید به یه قسمتش پودرهل اضافه کنید و قسمت دیگش زعفران وخوب مخلوط کنید سسپ قالب مورد نظرتون رو چرب کنید و هنوز حلوا داغه توی قالب بریزین و با قاشق خوب موادرو فشار بدین تا جای خالی نمونه بعد قالب رو به مدت یکی دوساعت تو یخچال بذارین. نوش جان